柬埔寨皇家农业大学农业科学学院院长Cheang Hong教授在接受《高棉时报》采访时表示，中国是在农业领域进行杰出研究的国家之一，与中国在农业领域的合作将给柬埔寨农民带来许多好处。根据每年提交的研究论文，中国在农业资源和环境、农业信息和工程、各种作物的管理、畜牧业、兽医学和农产品加工等领域排名第一。

Cheang Hong教授指出：“农业领域最大的挑战是产量低，尤其要考虑产量和气候之间的关系。例如，今年农业将受到厄尔尼诺现象的影响，这可能会降低作物的产量，对农民产生不利影响。”他指出: “联合研究的重点是培育能够抵御气候变化和寄生虫、真菌、病毒引起的许多植物病害的高产品种。”

Cheang教授进一步阐述说：“目前，联合研究的重点是高产、抗病害的水果和蔬菜品种，包括香蕉和木薯。最近，关注的重点转向了植物保护和生物技术领域。”

他强调，柬中联合农业研究对中国也很重要，因为柬埔寨是中国粮食和农产品的主要供应国之一。

农业一直是柬中双边关系发展的一个重要支柱，中国已成为柬埔寨精米的全球最大进口国，目前占柬埔寨精米市场份额的一半以上。2022年上半年，中国从柬埔寨进口了168,280吨精米，占柬埔寨精米出口总量(327,200吨)的51.4%。

2019年，中国批准了柬埔寨香蕉的进口许可，使其成为首个获准进入中国市场的柬埔寨鲜水果。越来越多的中国企业投资于柬埔寨的种植园、香蕉生产和出口基础设施，进一步推动了这一增长。除了香蕉和芒果外，2022年初，中国还完成了对柬埔寨暹粒鱼、甜玉米和龙眼等产品的风险评估，允许这些产品出口到中国。

截至目前，柬埔寨已向中国出口了27种农产品。柬埔寨《2020-2025年国家木薯政策》是发展柬埔寨木薯产业并扩大出口市场的重要举措。柬埔寨与中国广西壮族自治区签署了一项新协议，从2022年3月到2023年3月，柬埔寨将向中国出口40万吨干木薯。

2022年11月，中国海关总署批准柬埔寨胡椒出口中国。此前柬埔寨农林渔业部与中国海关总署签署了《关于柬埔寨胡椒输华植物检疫要求的议定书》。