在收获季节已过90%之际，业内人士报告称柬埔寨今年的胡椒粒产量相较于2021年可能会增长约10%。

胡椒（学名：Piper nigrum）是胡椒属的开花藤本植物，通常认为其原产于印度西南海岸。胡椒通常在每年1月至6月间收获，其收获季节一般是从5月中旬进入尾声（也就是西南季风带来雨季的时候），它的果实全靠人工采摘。

在柬埔寨王国种植的所有品种当中，贡布胡椒最为珍贵。它长在同名的沿海省份，是目前唯一受国家地理标志（GI）保护的胡椒品种。

贡布胡椒促进协会（KPPA）在6月27日告诉《邮报》（The Post），2月、3月、4月期间的反季节暴雨令今年（带有地理标志的）胡椒产量相较2021年增加了约10%，而且大大降低了灌溉的燃料成本。

鉴于几乎所有来自中小型种植园的胡椒都被已被贸易商预定的事实，以及贡布胡椒促进协会成员签订采购合同的情况，Nguon Lay主席预测2022年的出口量将超过去年。去年的出口量为114吨，收获量为125吨。

按照Nguon Lay主席的定义，拥有100-1500株辣椒木的种植园属于小型种植园，拥有1500-3000株的属于中型种植园，拥有超过3000株的属于大型种植园。据他所说，每公顷土地平均可以种植约2500株辣椒木。

贡布胡椒的每公斤价格在“六七年来”一直保持不变——黑胡椒是15美元，红胡椒25美元，白胡椒28美元，他还解释说，成熟之后将胡椒留在胡椒木上，再经过25-60天，它就会变成红色。

Nguon Lay主席预计贡布胡椒的出口将保持上升趋势。按照他的评论，虽然以前只有欧洲购买贡布胡椒，但这种香料已经进入了中东市场。

但是他也承认贡布省的胡椒生产正面临着严重的劳力短缺，尤其是缺少年轻工人。

柬埔寨胡椒香料联合会（CPSF）的Mak Ny主席表示，尽管收获季节剩下的时间只有10%了，但今年的普通胡椒产量相较于2021年可能会增加约10%

据他所说，尽管一般胡椒的价格总体上与去年持平，但预计价格在未来两三个月会有小幅上升，他认为价格上涨和订单量上升应当归功于全球经济形势相较去年有所改善。

“积极的经济形势能促进休闲旅游，然后反过来提升消费需求。”他说。

据他所说，通常情况下越南是胡椒的最大买家（占70-80%的份额），其次是泰国（占15%）。

他还提到，柬埔寨的全国胡椒种植总面积估计超过6000公顷，每公顷的年平均产量是“三四吨”。

根据柬埔寨农林渔业部的数据，今年一至五月期间，柬埔寨向16个市场出口了558.58吨花椒，同比下降了25.5%。

按照购买量排名，越南市场位居榜首（5131.51吨），其次是德国（355.78吨）、台湾（21吨）、马来西亚（13.64吨）、法国（10.51吨）。余下的进口市场还包括比利时、捷克共和国、日本、瑞典、加拿大、美国、印度、英国、哈萨克斯坦、韩国、澳大利亚。

农林渔业部的报告显示，柬埔寨王国去年出口了28074吨胡椒，相较2020年增长了452.72%。