根据柬埔寨国家统计局的数据，2021年12月柬埔寨的食品成本比上一年同月同比增长了2.78%。

根据Trading Economics网站全球宏观模型和分析师的预期，到本季度末，柬埔寨的食品通胀率预计将达到3.50%。

从长期来看，根据计量经济学模型，柬埔寨的食品通胀率将有趋势在2023年达到3.20%左右，2024年为3.00%。

联合国粮食及农业组织（FAO）4月8日表示，乌克兰战争正不断推动小麦、玉米和植物油价格上涨，世界粮食价格在3月份已飙升至历史新高。

粮农组织在罗马发表的一份声明中说，黑海地区的战争使世界粮食市场“受到冲击”。

粮农组织3月份的食品价格指数平均为159.3点——比去年同期增长33.6%，比2月份增长12.6%，而2月的价格已经达到了历史最高点。

粮农组织表示，其谷物价格指数比2月份跃升17.1%，“主要原因是乌克兰战争导致小麦和所有粗粮价格大幅上涨”。

联合国有关机构表示，在过去三年中，俄罗斯和乌克兰共占全球小麦出口的30%，占玉米出口的20%。

3月份，世界小麦价格比2月份飙升了19.7%，玉米价格跳升了19.1%，与大麦和高粱的价格一起创下了历史新高。

然而，粮农组织表示，其大米价格指数与2月份相比变化不大，仍然比去年3月份的水平低10%。

联合国有关机构表示，其植物油价格指数比2月份上涨了23.2%，“主要是由于受到葵花籽油报价上涨的推动，而乌克兰是世界主要的葵花籽油出口国”。

“由于葵花籽油和原油的价格上涨，棕榈油、大豆油和菜籽油价格也明显上升；而由于担心南美减少出口，豆油价格也进一步得到巩固。”